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Der fertige Weizenbrei wird ausgeteilt.
Wieder einmal hat unser Manager Kyaw Kyaw den Bewohnern und Schüler*innen und Schülern aus Mingun eine große Freude mit einem Festmahl bereitet. Es gab „Wheat Jam“, wir würden das mit Weizenbrei übersetzen. Wheat Jam ist ein traditionelles Gericht, dass man in Myanmar zu jeder Tageszeit essen kann. Da machen die Burmesen sowieso keinen Unterschied. Dort kann man auch Fischsuppe zum Frühstück essen.
Kyaw Kyaw und die Köche haben uns die Zutaten verraten und es gibt eine perfekte Fotostrecke zum Nachkochen. Unsere Empfehlung: Testen sie es zuerst einmal für sich alleine aus, bevor sie das ganze Dorf zu sich einladen 😉
Die Zutaten sind: Weizen als ganzes Korn, Sago, Palmzucker, Kokosscheiben, Milch, Salz und Wasser. Sago ist vielleicht nicht eine so bekannte Zutat. Es ist eine geschmacksneutrale Stärke, die als Verdickungsmittel dient. Sago ist auch bei uns im gut sortierten Supermarkt erhältlich. Halten Sie einfach die Augen danach auf.
Wir danken unseren Freunden aus Myanmar für den großartigen Einblick in die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts und wünschen unseren Lesern in Myanmar viel Freude beim Ausprobieren. Dieses Festmahl war wieder möglich dank ihrer Spenden! Dankeschön für Ihre Unterstützung!
Januar 2023, Saskia Bülow – Alle Fotorechte bei “Förderverein Myanmar e.V.”
Im Folgenden die Anleitung: Wie macht man myanmarischen Weizenbrei?
Es folgen noch einige Bilder von der Zubereitung und Bewirtung.
